Удон сёгаяки

Готовится на воке: свиная шея, морковь, грибы муэр, капуста пекинская, лук красный, лапша удон (ручной работы), имбирь, ростки маш, лук криспи, лук зеленый, шичими тогараши, соус соевый, соус мирин, сахар.